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江苏一鸣生物股份有限公司，秉持 “以天然发酵为基，筑牢宠用安全新长城，甄选人食用级天然原料，护航宠食大健康” 的理念，依托微生物发酵核心技术，打造 ε-聚赖氨酸、TG 酶、可得然胶三大系列宠物原料，为宠物护理及宠物食品提供安全的生物发酵解决方案。
ε-聚赖氨酸最早于 1977 年由日本学者发现，依靠破坏微生物细胞膜结构，阻断细胞物质、能量、信息传递，实现抑菌杀菌效果。该物质耐强酸强碱、热稳定性强，可和多种防腐剂复配增效，最终会分解为赖氨酸 —— 人体与宠物必需氨基酸，天然安全。一鸣生物开发有 ε-聚赖氨酸、ε-聚赖氨酸盐酸盐、ε-聚赖氨酸柠檬酸（超分子）多款产品，适配不同应用场景。
在宠物清洁与消杀领域，该系列原料应用场景十分丰富。
用于宠物湿巾、四肢清洁产品，能够长效抑菌，抑制皮肤斑菌，保护宠物皮毛；作为创口、炎症护理抑菌剂，可以抑制真菌细菌繁殖，降低二次感染风险，助力趾间炎、外伤以及术后伤口愈合；添加进皮肤消毒喷剂敷料，可灭杀红色毛癣菌、犬小孢子菌、糠秕马拉色菌，减少细菌感染，不会给宠物带来强烈刺激抗拒；用于口腔护理，可制作口腔凝胶，温和起效、长效清新口气，针对猫咪口腔致病菌，能够减轻牙龈炎、根面龋，维护猫咪口腔健康；应用于洗耳液，可祛除耳道异味，辅助改善耳道炎症、缓解耳痒，温和滋养耳道皮肤，细胞毒性低，抑菌持久。
在宠物食品领域
根据农业农村部 2018 年 21 号公告，ε-聚赖氨酸盐酸盐被纳入饲料添加剂目录，允许用于犬猫。现阶段该原料多用于主打绿色天然的高附加值宠物产品，既可以作为猫犬主粮防腐剂；也可添加进美眸祛泪痕软颗粒、0 糖化毛膏等营养补充剂，在宠物胃肠道分解成氨基酸，调节肠道微生物菌群；还可制作清口洁齿冻干，定向作用于口腔致病菌，发挥杀菌效果同时补充营养，不会扰乱肠胃菌群平衡。
谷氨酰胺转氨酶（TG 酶）为微生物深层发酵而来的食品级酶制剂，核心作用机理是催化蛋白质分子交联，改变蛋白的理化特性，优化产品质地、口感、营养价值与储存性能。产品兼具天然安全、热稳定性好、蛋白粘接能力强的特点，pH 适配区间 5.0-9.0，温度适配区间 40-65℃，覆盖宽广生产条件；同时属于清洁标签原料，终产品酶活力消失后可以不在标签标注，符合现代消费趋势，分为结构改善、肉类重组两大类型，有粉末、液体两种形态可选。
结构改善型 TG 酶，强化蛋白凝胶网络，解决宠物食品软塌松散、出水破碎痛点，提升产品弹性、紧实度与持水能力。典型应用于蒸煮鸡小胸类宠物零食，添加 0.20% TG 酶构建蛋白交联网络，提升肉质热稳定性，成品弹嫩不柴、不易碎烂，提升蒸煮湿零食成品完整度与适口性。
肉类重组型 TG 酶聚焦碎肉粘合定型，增强肉块之间结合力，适配宠物肉条、肉粒、重组肉排、肉卷，兼容烘烤、风干、冷冻各类工艺。以重组宠物牛排为例，依靠 TG 酶催化蛋白交联，解决重组肉排掉渣开裂的行业难题，成品耐冻融循环，肉质紧实弹嫩，提高原料利用率与产品出品率，广泛服务宠物肉制零食生产企业。
可得然胶是微生物发酵产出的高分子多糖，作为宠物食品优质结构改良剂、稳定剂，具备独特热凝胶特性，不经过化学合成，天然安全。该物质易分散冷水，具备热安定性，高温下形成的凝胶不会融化溃散，离水率低保水能力优秀，同时抗冻融性能突出，冷冻解冻之后凝胶结构依旧稳定，分为高温凝胶与低温凝胶两种凝胶形态，一鸣生物推出胶强 750+、胶强 550+、胶强 450 +三个规格产品，针对不同产品需求选型。
胶强 750 + 凝胶强度最高，可以构建强韧致密三维网络，耐受 121℃高压灭菌、长时间蒸煮、反复冻融，锁水锁油效果强，适配工艺严苛的肉类罐头、宠物午餐肉，满足货架期高稳定性的需求。
胶强 550 + 兼顾凝胶强度与柔韧口感，保水锁油均衡，适配绝大多数常规杀菌工艺，多用于肉泥、肉糜罐头，平衡成型效果与食用口感，性价比突出，是通用型选择。
胶强 450 + 以柔和增稠、粘合保水为核心，凝胶强度弱，主打细腻顺滑口感，适合猫条、奶昔、慕斯肉酱、宠物酱料等流质半流质产品，实现入口即化的食用体验，抑制浆料分层析水。
实际生产中，可得然胶可添加 0.35% 用于蒸煮鸡小胸，搭建热不可逆凝胶网络，锁住水分，高温加工后肉质弹嫩不散，优化宠物湿零食的结构与成品完整性，帮助厂家解决蒸煮宠物零食出水、破碎的痛点问题。
江苏一鸣生物可向客户提供 COA、规格书、MSDS、MIC、溶解度、聚合度、防腐挑战等全套技术资料，支持样品试用、产品定制。公司总部坐落于江苏省泰兴市，上海设有分支机构，业务覆盖食品、宠物、化妆品、医药领域。面向未来，一鸣生物以成为世界一流微生物发酵技术集团企业为目标，依托自有菌种、发酵、酶工程技术，持续输出天然、安全、高效的生物原料，助力宠物行业向绿色、健康方向迭代升级。
