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江苏一鸣生物股份有限公司成立于1998年8月,是集科研、生产制造、贸易于一体的现代化民营股份制企业。公司目前有3个生产基地,主要从事食品添加剂及配料、医药等产品的研制、生产和销售。现有产品包括谷氨酰胺转氨酶、聚赖氨酸、可得然胶等,是国内第一家实现以微生物发酵法生产谷氨酰胺转胺酶(TG)的企业。
经营理念
组织架构
荣誉资质
领导团队
发展历程
PRODUCTS
公司产品
Enzyme
酶制剂
TG酶 Transglutaminase 80146-85-6
colloid
胶体
可得然胶 Curdlan 54724-00-4
Bacteriostatic agent
天然抑菌剂
ε-聚赖氨酸 ε-polylysine 25104-18-1
FEED ADDITIVE
饲料添加剂
丁酸梭菌
APPLICATION
行业应用
天然防腐
ε-聚赖氨酸抑菌谱广、安全性高、热稳定性好,对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和酵母菌都具有明显的抑制作用,可广泛应用于食品加工行业,延长产品保质期。
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日化用品
日化用品在存储期间极易滋生细菌和真菌,ε-聚赖氨酸能够有效抑制菌类增长,确保最终产品满足安全要求。
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食品加工
一鸣生物的TG酶和可得然胶可广泛应用于食品加工业,用以提高产品的凝胶能力、持水性、弹性、口感、保水能力等特性。
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展会动态
Exhibitions
FIC2023 | 展会圆满落幕 精彩未完待续
2023-03-22
邀请函 | 一鸣生物与您相约FIC2023
2023-03-03
3月参展日程|上海→武汉→巴塞罗那
2023-02-22
更多展会信息
新闻资讯
NEWS
09
2023-01
一鸣生物携手智峪生科 推动合成生物产品底物酶的工业开发
近日,江苏一鸣生物股份有限公司与上海智峪生物科技有限公司签署备忘录,双方将基于合成生物学的从头合成,进一步增强一鸣生物配方类产品的专业布局。
15
2022-12
通知 | 2023元旦及春节假期发货安排
目前工厂生产活动仍在有序进行中,可以接受订单并安排发货。请广大客户根据生产计划妥善安排好订单,由此给您带来的不便,敬请谅解!
16
2022-11
可得然胶在热狗肠中的应用
热狗肠在烤制过程中容易出现爆肠、产品发黑、失水严重、产品变短变轻等现象。多因产品本身持水能力不足,高温使得产品中的水分渗出过度,收缩过度,发干发柴,失去原本Q弹口感。一鸣生物自产自营的可得然胶及多款品质改良剂,可有效解决热狗肠及其它肠丸、肉糜鱼糜制成品中出现的上述问题,防止高温降低产品品质。
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