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江苏一鸣生物股份有限公司成立于1998年8月,是集科研、生产制造、贸易于一体的现代化民营股份制企业。公司目前有3个生产基地,主要从事食品添加剂及配料、医药等产品的研制、生产和销售。现有产品包括谷氨酰胺转氨酶、聚赖氨酸、可得然胶等,是国内第一家实现以微生物发酵法生产谷氨酰胺转胺酶(TG)的企业。
经营理念
组织架构
荣誉资质
领导团队
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APPLICATION
行业应用
天然防腐
ε-聚赖氨酸抑菌谱广、安全性高、热稳定性好,对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和酵母菌都具有明显的抑制作用,可广泛应用于食品加工行业,延长产品保质期。
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日化用品
日化用品在存储期间极易滋生细菌和真菌,ε-聚赖氨酸能够有效抑制菌类增长,确保最终产品满足安全要求。
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食品加工
一鸣生物的TG酶和可得然胶可广泛应用于食品加工业,用以提高产品的凝胶能力、持水性、弹性、口感、保水能力等特性。
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展会动态
Exhibitions
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新闻资讯
NEWS
20
2024-05
ε-聚赖氨酸防腐领域的新星,能否称为无防腐添加?(二)
随着人们对化妆品安全性的日益关注,防腐剂的使用成为了化妆品行业备受争议的话题。然而,在众多的防腐剂中,ε-聚赖氨酸以其独特的性质,成为了化妆品领域中的一股清流。那么,ε-聚赖氨酸是否可以称为无防腐添加呢?答案是肯定的。
20
2024-05
化妆品防腐原料新趋势——ε-聚赖氨酸(一)
ε-聚赖氨酸由白色链球菌发酵而来,是一款天然、安全的的非化学防腐剂,其对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和酵母菌都具有明显的抑制作用。相比于人工合成化学防腐剂,ε-聚赖氨酸安全性好,且其单体为人体最常见的八种氨基酸之一,具有抗菌性强、安全无毒、水溶性好、热稳定性好、作用范围广等化学防腐剂无法比拟的优点。
17
2024-04
去脱氢乙酸背景下,一鸣生物为您提供防腐抑菌新方案
作为一种广谱食品防腐剂,脱氢乙酸及其钠盐对霉菌和酵母菌具有较强的抑制作用。它能被人体完全吸收,并能抑制人体内多种氧化酶,长期过量摄入会危害人体健康。一鸣生物自产自营的ε-聚赖氨酸盐酸盐本质上是一种具有抑菌功效的多肽。作为一款天然的食品防腐剂,它能在人体内分解为人体必需的赖氨酸。因此,ε-聚赖氨酸盐酸盐安全性远高于其它化学防腐剂,还可与其它食品添加剂进行复配,从而大大提高防腐抑菌能力。
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