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简讯 | 一鸣生物顺利完成非转基因验厂审核!
近日,来自Intertek权威机构认证专家对一鸣集团旗下江苏一鸣生物股份有限公司(泰兴)、江苏一鸣生物科技有限公司(沭阳)工厂进行了为期四天的IP认证(非转基因身份保持)验厂审核工作。
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喜报丨一鸣生物谷氨酰胺转氨酶荣获“江苏精品”认证!
近日,通过企业申报、培育推荐、标准先进性评价、现场评审认证等环节,江苏一鸣生物股份有限公司顺利通过“江苏精品”认证。
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【清洁生产公示】TG等天然食品添加剂系列产品生产建设项目
根据《中华人民共和国清洁生产促进法》、《清洁生产审核办法》的要求,现向公众公示,请社会各界对我公司实施清洁生产审核的情况进行监督。
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好消息!一鸣生物ε-聚赖氨酸通过化妆品防腐效能试验
化妆品在生产、存储和使用过程中,极易受到微生物污染而导致变质。经化妆品防腐效能试验,ε-聚赖氨酸对化妆品中常见的细菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌)和真菌(白色念珠菌、巴西曲霉)均有显著的抑制作用。
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一鸣生物携手智峪生科 推动合成生物产品底物酶的工业开发
近日,江苏一鸣生物股份有限公司与上海智峪生物科技有限公司签署备忘录,双方将基于合成生物学的从头合成,进一步增强一鸣生物配方类产品的专业布局。
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通知 | 2024春节假期发货安排
2024年春节假期临近,请广大客户根据生产计划妥善安排好订单,由此给您带来的不便,敬请谅解!
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一鸣生物ε-聚赖氨酸获得国家药监局化妆品原料“身份证”
近日,一鸣生物完成了天然抑菌肽ε-聚赖氨酸的化妆品原料报送工作,获得国家药监局专属报送码003964-04987-5666。欢迎感兴趣的企业联系我们商讨备案事宜!
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新品介绍 | 调理肉鲜藏宝PL08
针对调理肉保质期短、化学防腐剂影响消费者健康等问题,我们以ε-聚赖氨酸为基础,复配了一款调理肉鲜藏宝PL-08,对调理肉中的微生物起到了很好的抑制作用,在不影响风味的同时保持新鲜度,从而延长产品货架期。
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鱼糜制品高温杀菌降品质,一鸣品质改良剂来护航
高强度的热处理使鱼糜制品凝胶强度、硬度等质构指标显著下降,鱼糜品质改良剂有效解决了高温杀菌带来的品质下降的问题。
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丁酸梭菌,与您共同守护阳光下的盘中餐
作为新型饲料添加剂,丁酸梭菌是目前抑制病原菌、保护肠道健康和提高动物生产性能的首选产品,特别是在全球禁用抗生素的大趋势下,对于目前禁抗替抗、减少抗生素滥用、提高动物健康等方面具有重要意义。
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行业新闻
可得然胶如何形成凝胶?成胶条件是什么样的?你Get了吗?
当加热可得然的水悬浮液到80℃以上时,会形成凝胶,该凝胶具有热不可逆性,不会因为而溶解。高温凝胶具有极强的热稳定性,经过冷冻处理再解冻,凝胶依然可以保持良好的稳定性。
2022-07-28
鱼糜品质改良剂,助力口感提升
一鸣生物针对不同类型的鱼肉,以可得然胶为基础,研发了多款鱼糜品质改良剂,在鱼糜制品生产过程中添加适量的改良剂,可有效提高鱼糜胶强,提升鱼糜等级。
2022-07-19
米线煮制后表面粗糙?口感松散?不妨试试可得然胶
米线煮制后容易出现表面粗糙、易断、口感松散、汤浑等问题,使得产品质量大打折扣。经实验认证,在鲜湿米线生产过程中加入一定量的可得然胶能够有效提升其观感和口感。
2022-07-13
ε-聚赖氨酸的作用与功效,你都了解了吗?
ε-聚赖氨酸是一种天然、安全、健康的抗菌防腐剂,在有氧条件下由微生物发酵产生。它对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和酵母菌等具有明显的抑制作用,被广泛应用于食品保鲜、日化防腐、乳化剂、食疗剂等领域。
2022-06-27
可得然胶在食品中的应用,你了解多少?
可得然胶的应用可以分成两个方面:一是作为品质改良剂,改善食品的口感、弹性、持水性等特性,如豆制品、鱼糜制品、肠丸、干湿面制品、熟肉制品、果冻、人造海鲜(素鲍鱼)等产品;二是直接利用可得然胶的胶体制造食品。
2022-06-17
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