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ICE CREAM PRE-MIXED POWDER
冰淇淋预拌粉
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产品简介:
专业配方、稳定顺滑、风味纯正、应用广泛、可满足不同口味定制
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产品概述

香草风味冰淇淋拌粉:

干燥疏松的粉末状,色泽呈乳白色,粉体细腻无结块、无杂质,流动性好;具有清新柔和的天然香草香气,香气淡雅不浓烈,甜香协调,无杂味;


椰奶风味冰淇淋拌粉:

均匀细腻的粉末状,色泽呈乳白至米白色,粉体干爽松散,无结块、无肉眼可见杂质,流动性佳;具有浓郁纯正的天然椰奶香气,清香柔和不刺鼻,口感清甜不腻,无杂味;


巧克力风味冰淇淋拌粉:

细腻均匀的粉末状,可含少量细小巧克力颗粒,色泽呈棕褐色至深棕色,粉体干燥无结块、无异物;具有醇厚浓郁的巧克力香气,甜香与可可香协调,香气持久,无刺鼻异味;


酸奶预拌粉:

均匀细腻的粉末状,色泽呈乳白至淡乳黄色,粉体干爽松散,无结块、无肉眼可见杂质;具有纯正的发酵酸奶香气,酸香与乳香协调柔和,口感酸甜适中,无刺鼻酸味、无杂味;


工作原理

冰淇淋预拌粉:

按照冰淇淋粉:水=1:2.5的比例冲调使用。
容器里加入40–50℃温水,一边搅拌一边加入冰淇淋粉,冲调后静置 2–3 分钟,冰箱0-4℃老化30分钟后倒入冰淇淋机中使用。


酸奶预拌粉:

按照酸奶风味固体饮料:水=1:6的比例冲调使用。

容器里加入40–50℃温水,一边搅拌一边加入酸奶风味固体饮料,用搅拌棒高速剪切1-2分钟,搅拌均匀后静置 2–3 分钟,冰箱冷藏30分钟后风味更佳。


产品特性

香草风味冰淇淋拌粉:

水溶性佳,易与水、奶液融合,乳化性好,制成冰淇淋后口感绵密细腻,香草风味自然绵长,上色均匀呈乳白至淡黄色。


椰奶风味冰淇淋拌粉:

水溶性好,加水搅拌后易乳化,不易分层,制成冰淇淋后口感绵密顺滑,椰香持久。


巧克力风味冰淇淋拌粉:

水溶性优良,搅拌后易形成均匀细腻的浆料,制成冰淇淋后口感丝滑,巧克力风味突出,无颗粒感,色泽均匀。


酸奶预拌粉:

水溶性、乳化性优异,加水或奶液搅拌后易溶解,发酵后质地均匀细腻,成型性好,风味稳定。

产品优势

多口味可选,满足不同需求

香草冰淇淋粉


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水溶性佳,易与水、奶液融合,乳化性好,制成冰淇淋后口感绵密细腻,香草风味自然绵长,上色均匀呈乳白至淡黄色。


椰子冰淇淋粉


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水溶性好,加水搅拌后易乳化,不易分层,制成冰淇淋后口感绵密顺滑,椰香持久。


巧克力冰淇淋粉


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水溶性优良,搅拌后易形成均匀细腻的浆料,制成冰淇淋后口感丝滑,巧克力风味突出,无颗粒感,色泽均匀。


酸奶预拌粉


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溶解性佳,与奶液、基底适配性强,乳化效果稳定,用于风味乳饮料时口感清爽顺滑,发酵酸奶香气纯正绵长,酸度柔和不刺激。


多场景应用

⬥ 奶茶店

丰富产品结构,打造系列饮品,提高客单价。

⬥ 甜品店

可制作甜筒、圣代、华夫冰淇淋、酸奶等多种产品。

⬥ 酒店及自助餐厅

出品稳定,满足高峰时段快速供应需求。

⬥ 商场及冰淇淋门店

操作便捷,降低人工成本,提高经营效率。

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产品优势

✅ 科学配比

水溶性佳,易与水、奶液融合,乳化性好,入口顺滑细腻,减少冰渣感。

✅ 品控稳定

严格品质控制,确保不同批次品质一致。

✅ 操作便捷

按比例调配即可使用,降低人员培训难度,可快速导入生产。

✅ 可满足不同口味定制



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