食品安全直接关系民生福祉，是经济社会高质量发展的必然要求。作为食品添加剂的重要生产企业，一鸣生物的产品被广泛应用于各类食品生产之中，经过各种销售渠道送上了消费者的餐桌。

食品和食品添加剂的种类一直随着社会发展而变化，但不变的是一鸣坚守食品安全的决心和良心。食品安全是一鸣与客户建立合作的共识，是餐饮企业的安身立命之本，更是整个食品行业对消费者最基本的尊重。一鸣生物深耕食品添加剂领域三十余年，深知食品生产的底线和红线。食品安全问题敏感性强、公众关注度高，如315晚会和网络上曝光的食品安全卫生问题，每每都是一石激起千层浪，成为国民关注和讨论的社会性事件。处在事件中心的产品和企业，不仅品牌形象受损，遭受消费者的谴责和抵制，甚至给其合作的下游企业造成严重的负面影响。除了在生产端和销售端加强管理，还要保证上游养殖阶段的安全，才能从根源上保障食品安全的根基。

作为食品行业的一员，一鸣生物所生产的各类添加剂在肉制品中的应用尤为广泛。整个肉制品行业的卫生安全，关系到养殖、屠宰、运输、生产加工、销售各个环节，离不开行业内上中下游从业者的共同努力。在养殖端，肠炎是比较常见的疾病，会严重影响动物健康甚至导致死亡。在相关法规建立之前，抗生素在养殖业中的使用颇为普遍。人体长期摄入低剂量的抗生素残留物，会逐渐在体内蓄积而导致各种器官发生病变，如肠道菌群失调，真菌繁殖过度，引起腹泻；破坏人体正常细胞，严重时损坏肝、肾功能，造成过敏甚至休克。各国都已相继颁布法令，明文限制或禁止抗生素在饲料中的使用。杜绝滥用抗生素已经成为全民共识，广大从业者都开始自觉守护好食品安全的上游环境。

为了减少禁抗的影响，养殖行业中涌现出许多包含丁酸梭菌在内的抗生素替代解决方案，并逐渐得到了各国相关部门的认可。在动物肠道繁殖过程中，丁酸梭菌可产生丁酸等多种代谢产物，起到调肠益生的作用。作为新型饲料添加剂，丁酸梭菌是目前抑制病原菌、保护肠道健康和提高动物生产性能的首选产品，特别是在全球禁用抗生素的大趋势下，对于目前禁抗替抗、减少抗生素滥用、提高动物健康等方面具有重要意义。

作为食品行业的下游参与者，一鸣生物对于原料安全也从未懈怠。凭借其先进的微生物菌种选育技术，我们于今年正式投入了丁酸梭菌的生产。目前公司拥有泰兴根思、沭阳县经济开发区及泰兴工业园区（公司总部）3个生产基地，积累了丰富的生物发酵制品生产技术，稳定在产多种规格的高品质丁酸梭菌，为养殖业饲料去“抗”化进程，贡献属于一鸣人的力量，为禁抗背景下的养殖企业提供新的解决方案。

一鸣生物始终把消费者身体健康放在首位，坚决守护好消费者“舌尖上的安全”，与您共守阳光下的盘中餐！